TAGLIO DI PO - Mister Caffè, ovvero Lorenzo Mischiatti, oltre a essere menzionato nella prima Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d'Italia porta a casa anche l'ambito premio di miglior caffè monoporzionato arabica. È stata presentata alla Mumac Acade, provincia di Milano Camaleonte, la prima Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia, opera a quattro mani di Andrej Godina, caffesperto e PhD in Scienza, tecnologia ed economia nell'industria del caffè, e Mauro Illiano, caffesperto e recensore gastronomico.
La guida dei caffè
Il cuore del volume è il percorso tra le diverse realtà italiane, suddivise per regione, con la presentazione delle torrefazioni selezionate: ogni scheda comprende le informazioni di contatto, una breve storia dell'azienda, lo stile produttivo e la presentazione dei caffè sottoposti ad assaggio (con voto da 1 Camaleonte a 5 Camaleonti), i simboli che evidenziano le principali caratteristiche in base al flavore (ad esempio, la presenza di note di cioccolato, miele, nocciole, liquirizia, lime e molto altro) e una descrizione analitica del prodotto: tipologia (grani, macinato ...), caratteristiche (origini e metodo di lavorazione), colore di tostatura, flavore e le eventuali certificazioni. Non poteva mancare nella guida, che è una sorta di Guida Michelin del caffè, la torrefazione Mister Caffè di Taglio di Po distintasi negli ultimi anni a livello mondiale per i caffè da loro prodotti.
Mister Caffè
Tutti i caffè tostati da Mister Caffè che sono stati recensiti in guida hanno ottenuto dai 3 (distinto) ai 5 (eccellente) Camaleonti. Da segnalare che un caffè tostato da Mister Caffè, più precisamente il Monoporzionato Ethiopia Sidamo nella sua categoria Medium Roast ha ottenuto il massimo riconoscimento diventando campione di categoria, ovvero si è distinto tra tutti i caffè valutati per particolare eccellenza e virtuosismo. Per le ormai tante affermazioni in ambito internazionale Mister Caffè ha ottenuto il riconoscimento e l'autorizzazione di fregiarsi del logo dell'Ente Parco Regionale Veneto del Delta del Po che aggiunge valore e prestigio al prodotto di questa speciale azienda artigianale.